На «Праздник хлеба ЦФО» в Орел приедут хлебопекари со всего Черноземья

Завтра Орловская область будет принимать «Праздник хлеба ЦФО». В мегакомплекс «ГРИНН-Орел» на этот масштабных праздник съедутся хлебопекари и представители организаций, занимающихся хлебопечением, из всех регионов Центрального Черноземья. Помимо регионального правительства поддержку мероприятию оказали такие госструктуры как Госдума России, Совет Федерации, Полномочное представительство Президента РФ в ЦФО, Общественная палата России, Министерства сельского хозяйства, экономического развития, промышленности и торговли. В пресс-службе губернатора Орловской области корреспондентам нашего портала Cod57.ru рассказали, что программа «Праздника хлеба» будет очень насыщенной. Начнется мероприятие 29 октября с пленарного заседания, посвященного сегодняшнему состоянию и перспективам на ближайшее будущее отрасли хлебопечения ЦФО. опытом своей работы и планами в развитии с участниками заседания поделятся лучшие хлебопекари ЦФО и Орловской области. В этот же день пройдет и торжественная церемония открытия праздника. Участники мероприятия услышат много теплых слов поздравлений и напутствия от своих коллег, руководства Орловской области и Центрального округа. Тут же будут проведены отборочные этапы кубков России по хлебопечению: для опытных хлебопекарей - «Хлеб – это мир» и для начинающих - «Пекарь – профессия будущего». Завершится первый день «Праздника хлеба» конкретными дискуссиями на профессиональные темы: перспективы лечебно-профилактического направления, мировые тенденции в хлебопечении и кондитерском производстве и другие важные вопросы. 30 октября участники праздника познакомят всех желающих со своими производственными технологиями и своей продукцией на специально организованной для этого выставке и непосредственно на своих предприятиях. Здесь наглядно будет доказано, что секрет получения вкусных хлебов и булочек напрямую зависит от качества муки. А на круглом столе, который последует после выставки, будут рассмотрены различные аспекты производства муки: выращивание качественного зерна, эффективные способы его обработки, современное мукомольное оборудование и другое. В последний день «Праздника хлеба ЦФО», 31 октября, состоится его торжественное завершение. В этот день участники праздника смогут продегустировать хлебобулочные и кондитерские изделия различных хлебокомбинатов ЦФО, поучаствовать в мастер-классах, обучающих рецептам изготовления наиболее вкусных и популярных изделий, и благотворительной ярмарке. - Мы как организаторы и принимающая сторона праздника должны провести его на самом высоком уровне, - говорит заместитель губернатора Орловской области по агропромышленному блоку Дмитрий Бутусов. – Это повысит и авторитет региона в ЦФО, и поможет найти новых заказчиков хлебопекарным производствам области за ее пределами.